دانلود رایگان


دانلود مقاله روشهای نگهداری مواد غذایی (فرمت - دانلود رایگان



دانلود رایگان دانلود مقاله روشهای نگهداری مواد غذایی (فرمت فایل word ورد )تعداد صفحات 21

دانلود رایگان
دانلود مقاله روشهای نگهداری مواد غذایی (فرمت فایل word ورد )تعداد صفحات 21عنوان مقاله : روشهای نگهداری مواد غذایی
قالب بندی : Word
تعداد صفحات 21
شرح مختصر : خشک کردن، یکی از روش های نگهداری طولانی مدت از غذاهاست. این فرایند با گرفتن آب موجود در ماده غذایی صورت می گیرد. آب خود سبب فساد ماده غذایی شده و به رشد موجودات ریز زنده کمک می کند. معمولاً آب موجود در ماده غذایی ضمن تبخیر از دست می رود (خشک کردن در جریان هوا، خشک کردن زیر نور آفتاب، دودی کردن یا خشک کردن به وسیله باد). اما در خصوص خشک کردن ماده غذایی به وسیله منجمد کردن آن، ماده غذایی را ابتدا در فریزر قرار می دهند و پس از یخ بستن، آب موجود در آنرا طی فرایند تصعید (تبدیل جامد به گاز) می گیرند. روش های مختلفی برای خشک کردن مواد غذایی وجود دارد. هر کدام از این روش ها، مزایای خاص و کاربردهای مخصوص به خود را دارند. بسیاری از غذاها و میوه ها را با استفاده از این روش می توان تا مدت طولانی نگهداری نمود، از جمله گوشت گاوی که در نور آفتاب خشک شده باشد، میوه هایی که آب بسیار زیادی دارند همچون کشمش، آلو، انجیر و خرما. استفاده از گوشت های نمک سود و خشک شده در تهیه غذاهای سنتی کاربرد دارد. ابتدا گوشت را به مدت چند روز داخل آب نمک قرار می دهند تا گوشت همچنان سالم بماند. سپس گوشت را در برابر نور آفتاب قرار می دهند تا خشک شود. این کار را در فصل های سرد انجام می دهند؛ زمانی که دمای هوا در روز، زیر صفر باشد. سپس گوشت حاصله را طی فرایندهای دیگری عمل آورده و بعد از آن می توان از این گوشت برای تهیه سوپ یا دیگر غذاها استفاده نمود.
فهرست :


دریافت فایل
جهت کپی مطلب از ctrl+A استفاده نمایید نماید




روشهای نگهداری مواد غذایی


روش هایی جدید برای نگهداری غذا


حفظ و نگهداری غذاها


اموزش کنسرو کردن


روش های نامطمئن کنسروسازی


نگهداری میوه ها


نگهداری محصولات لبنی


نگهداری محصولات گوشتی


پروژه مواد غذایی


مقاله صنایع غذایی


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


راه درمان اعتیاد به فیلم های مستهجن چیست؟ | شهر …

با عرض سلام و تشکر از ارتباطتان با شهر سوال! علاوه بر پاسخ به سوال مطرح شده، به این ...

سایت مرجع دانلود پروژه پایان نامه مقاله - پایان نامه

دانلود انواع مقاله، پایان نامه، پروژه، گزارش کارآموزی، طرح توجیهی و ...

مرجع دانلود کتاب - راهنمای دانلود

پایگاه بزرگ دانلود کتاب های الکترونیکی، دانلود کتاب pdf، دانلود رمان و داستان، دانلود ...

Ω دانشنامه مرجع مهندسی ايران Ω

» کتاب نقشه کشی برق ساختمان + دانلود » آشنایی با برخی از پر کاربردترین مخفف های دنیای ...

راه درمان اعتیاد به فیلم های مستهجن چیست؟ | شهر …

با عرض سلام و تشکر از ارتباطتان با شهر سوال! علاوه بر پاسخ به سوال مطرح شده، به این ...

بانک مقالات انگلیسی با ترجمه فارسی : میهن ترجمه

تازه ترین مقالات. مقاله ترجمه شده رشته اقتصاد 2017 میلادی; استرس کار حسابرسان چطور روی ...

بینهایت💻 - هر آنچه بخواهید

3. چگونگی اجرا و استفاده از اندروید ۴در مرحله آخر نیز فایل اندروید دانلود شده از VMLite را ...

دانشجویان مخابرات دانشگاه آزاد شهرری

شايد شما هم از اون دسته افرادي هستيد ، که مايلند يک مدار اسيلوسکوپ داشته باشند ، که ...

مرجع دانلود کتاب - راهنمای دانلود

پایگاه بزرگ دانلود کتاب های الکترونیکی، دانلود کتاب pdf، دانلود رمان و داستان، دانلود ...

سایت مرجع دانلود پروژه پایان نامه مقاله - مهندسی …

دانلود انواع مقاله، پایان نامه، پروژه، گزارش کارآموزی، طرح توجیهی و ...

kamyab2015.mihanblog.com - کمیاب آنلاین

برترین مقالات روز دنیا دانستنیهای جنسی فروشگاه آنلاین مقالات دانشگاهی دانلود بهترین ...

مهر پاتوق - دانلود فیلم ، دانلود رمان ، دانلود آهنگ جدید

دانلود رایگان فیلم Rogue One: A Star Wars Story 2016 , دانلود فیلم Rogue One: A Star Wars Story 2016 با زیرنویس ...

دانلود متن کامل پایان نامه با ضمائم : پایان نامه …

پایان نامه شهرسازی 105 صفحه با فرمت ورد (دانلود متن کامل پایان نامه) فهرست. عنوان ...

آزمون های پایه ی اول تا ششم

دانلود کتاب راهنمای تدریس علوم کلاس اول با طراحی متفاوت دانلود کتاب راهنمای تدریس ...

حوادث امروز ایران - havadesiran.blogfa.com

سکه را باید گران می کردند/ بازار امنیتی نشود. سکه را باید گران می کردند/ بازار امنیتی ...

دانشجویان مخابرات دانشگاه آزاد شهرری

شايد شما هم از اون دسته افرادي هستيد ، که مايلند يک مدار اسيلوسکوپ داشته باشند ، که ...

Ω دانشنامه مرجع مهندسی ايران Ω

» کتاب نقشه کشی برق ساختمان + دانلود » آشنایی با برخی از پر کاربردترین مخفف های دنیای ...

دانشجویان مخابرات دانشگاه آزاد شهرری

شايد شما هم از اون دسته افرادي هستيد ، که مايلند يک مدار اسيلوسکوپ داشته باشند ، که ...

Ω دانشنامه مرجع مهندسی ايران Ω

» کتاب نقشه کشی برق ساختمان + دانلود » آشنایی با برخی از پر کاربردترین مخفف های دنیای ...

پرشین‌گیگ

پرشین گیگ با بیش از یک دهه تجربه،‌ پرشین گیگ با رنگین کمانی از سرویس های ابری در بستری ...

Ω دانشنامه مرجع مهندسی ايران Ω

» کتاب نقشه کشی برق ساختمان + دانلود » آشنایی با برخی از پر کاربردترین مخفف های دنیای ...

آموزش نرم افزار Axure RP

نمودار ERD و مدل مفهومی پایگاه داده سامانه WEBGIS

مترجم سخنگو ویرا و جهانگرد کامل (نسخه کرک شده )

دانلود خلاصه کتاب مدیریت منابع انسانی (دکتر رضا

پروتکل درمانی شناختی رفتاری وسواس

دیکشنری تخصصی استخراج

دانلود لایه shapefile حوضه آبخیز هراز قره سو

دانلود پروژه طراحي سايت سیستم آموزش مجازی تحت وب

کلنا عباسک یا زینب کلنا بفداک یا زینب . کورل 12

تجزیه و تحلیل سیستم دفترخانه ثبت اسناد رسمی