دانلود رایگان


انکپسولاسیون عصاره دانه انگور سیاه و کاربرد آن - دانلود رایگان



دانلود رایگان این مقاله به بررسی انکپسولاسیون عصاره دانه انگور سیاه و کاربرد آن در دوغ می پردازد

دانلود رایگان
انکپسولاسیون عصاره دانه انگور سیاه و کاربرد آن در دوغ چکیده
امروزه به خوبی روشن شده است که تخریب اکسیداتیو ناشی از فعالیت رادیکال های آزاد موجب بروز و پیشرفت تعدادی ازبیماری های مزمن از قبیل بیماری های قلبی عروقی، آترواسکلروز، سرطان، آلزایمر، پارکینسون، کاتاراکت و التهاب می شود.فلاونوئیدها و سایر ترکیبات فنلی انتشار وسیعی در گیاهان دارند و فعالیت بیولوژیک متنوع این ترکیبات از جمله اثرات آنتی اکسیدان، آنتی میکروبی، ضدالتهاب و وازودیلاتور آنها در بسیاری از بررسی ها گزارش شده است. فعالیت آنتی اکسیدان ترکیبات فنلی و نقش مفید آنها در بیماری های کرونری، سرطان و بیماری های دژنراتیو مغز وابسته به سن بررسی شده است.اثر آنتی اکسیدان این ترکیبات به دلیل اثر احیا کنندگی آنهاست. آنها به عنوان احیاکننده، دهنده هیدروژن و شلاته کننده فلزات عمل می کنند. بررسی ها نشان داده اند که دریافت خوراکی آنتی اکسیدان ها از طریق مواد غذایی نقش موثری در حفظ و ارتقا سلامت دارد. به عنوان مثال ابتلا به بیماری عروق کرونر و برخی از سرطان ها با میزان مصرف غذاهای غنی از پلی فنلها رابطه معکوس دارد. این مطالعات منجر به توجه خاص به منابع طبیعی به منظور یافتن مولکول های آنتی اکسیدان شده است.از این رو ما در این پژوهش به بررسی انکپسولاسیون عصاره دانه انگور سیاه و کاربرد آن در دوغ بمنظور غنی سازی این نوشیدنی مورد بررسی قرار گرفت
واژگان کلیدی


دریافت فایل
جهت کپی مطلب از ctrl+A استفاده نمایید نماید




انکپسولاسیون عصاره دانه انگور


عصاره دانه انگور سیاه


کاربرد عصاره دانه انگور در دوغ


مرجع دانش پارس


مقاله علمی پژوهشی


دانلود مقاله فارسی


مقاله isi


دانلود مقاله رایگان


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


کامل ترین مرجع در مورد انگور قرمز و خواص بی نظیر آن

... قرمز بی دانه,فواید انگور ... عصاره پوست و هسته انگور ... رنگ داخل آن، انگور سیاه ...

کامل ترین و بهترین مرجع "تعبیر خواب انگور" از دید …

... خواب انگور سیاه و ... انگور سیاه : غصه دیدن آن : ... انگور بی دانه خوردن و ...

آشنایی با خواص درمانی گیاه گالش انگور (انگورفرنگی سیاه ...

... بالای آن است. انگورفرنگی سیاه برای ... و عصاره ی آن ... دانه ی انگور ...

خواص شگفت انگیز روغن هسته انگور

* اسید لینولئیک موجود در آن، برای ... عصاره اين ... انگور (سالم نا پالم و ...

خواص سیاه دانه - beytoote.com

خواص سیاه دانه. سیاه دانه دارای خواص درمانی بسیاری است. در احایث و روایات اسلامی نیز ...

آشنایی با خواص درمانی گیاه گالش انگور (انگورفرنگی سیاه ...

... بالای آن است. انگورفرنگی سیاه برای ... و عصاره ی آن ... دانه ی انگور ...

معرفی ترکیب دارویی سیاه دانه و عسل

... معجون سیاه دانه و عسل به همراه روش تهیه و میزان مصرف آن ... زیبایی و بهداشت نیز کاربرد ...

روستای حصار

ترجمه کتاب معادلات دیفرانسیل بویس همراه حل

روستای حصار

خلاصه کتاب صور بنیانی حیات دینی اثر امیل دورکیم

پایان نامه اهلی کردن ماهی سوف سفید Sander lucioperca

پرسشنامه خودكارامدي كاريابی

تحقیق درباره آفت های تحصیلی

مقاله درباره خواجه نصيرالدين طوسي

دانلود سوالات عمومی آزمون های استخدامی

کتاب حکمت هنر و معماری اسلامی عبدالحمید نقره کار