دانلود رایگان مهمترین عامل در تولید یک محصول با کیفیت بالا، شستشوی کامل گوجه فرنگی با آب تمیز وسالم می باشد دستگاههای شستشو مختلف می باشد
دانلود رایگان
دانلود پروژه خط تولید رب گوجه فرنگی
خط تولید رب گوجه فرنگی:
مهمترین عامل در تولید یک محصول با کیفیت بالا، شستشوی کامل گوجه فرنگی با آب تمیز وسالم می باشد دستگاههای شستشو مختلف می باشد ولی معمول ترین وبهترین نوع آن سیستمی است که هم اکنون در اکثر کارخانجات ایران متداول است ومورد استفاده قرار می گیرد.
۱) دریافت گوجه فرنگی
۲) حوضچه شستشو ۱و۲
۳) بازرسی وجورکردن ( Sorting)
۴) خردکن(Crushing)
۵)قیف خردکن
۶) پری هیتر ( Pre Heating)
۷)صافی دومرحله ای
۸) مخزن ذخیره آب گوجه فرنگی
۹)تغلیظ کننده ها ( Batch ,Continouse )
۱۰)مخزن نمک زنی
۱۱)پاستوریزاتور
۱۲)پر کردن داخل قوطی ( Filling )
۱۳)دربندی ( Seaming)
۱۴)تونل پخت یا پاستوریزاتور ثانویه
۱۵)بسته بندی
۱۶)انبار
۱۷)بازار مصرف
۱) دریافت گوجه فرنگی :
در جعبه های ویژه ای که بین ۱۰تا ۲۵کیلوگرم گنجایش دارد،منتقل می گردد.هر چه فاصله مزرعه تا کارخانه کوتاهتر باشد،آلودگی وکپک زدگی آن کاهش یافته،در نهایت محصولی بهترازنظر طعم،رنگ ومواد مغذی عرضه می گردد.
۲)حوضچه شستشو:
جنس این حوضچه ها از فولاد ضد زنگ یا تانکها ی فلز کاملاً گالوانیزه بمنظور جلوگیری از سیاه شدن محصول بر اثر تماس با آهن وزنگ زدگی است.
الف)حوضچه شستشوی ۱ :
در این مرحله معمولاً برای شستشو از حوضچه های نیمه استوانه ویا مکعبی شکل استفاده می شود که درکف آنها معمولاً یک توری مشبکی قرار دارد.علاوه براین لوله هایی برای تزریق هوای فشرده بداخل آب حوض طراحی شده است.بنابراین گوجه ها زمانی که داخل حوض ریخته می شوند فشار ناشی از هوا باعث غوطه ور شدن آنها وبه هم سائیده شدن آنها می گردد در نتیجه عملیات تمیز کردن به نحو مطلوبترو مؤثرتری انجام خواهد گرفت.
ب)حوضچه شستشوی ۲ :
سپس گوجه ها وارد این حوضچه می شوند.در این حوضچه علاوه بر تمیز شدن محصول میزان بار گوجه فرنگی وارد شده به داخل سالن تنظیم می گردد. گوجه فرنگی ها از این حوضچه توسط نوار نقاله یا الواتور خارج شده وبا عبور از زیر دوشهای آب عملیات شستشوی آنها کامل میشود تا عمل سورت و لکه گیری روی آنها انجام شود.
۳)بازرسی وجور کردن : (Sorting )
عملیات سورتینگ شامل تمیز کردن، درجه بندی وجداسازی مواد ناپسند(گوجه فرنگی های کپک زده، فاسد، نارس، آفت زده، له شده وهمچنین ناخالصی هایی مثل برگ ودمچه گوجه و… ) است.
برای تولید رب با کیفیت خوب،گوجه فرنگی باید قرمز بوده (سبز یازرد نباشد ) یکنواختی رنگ،پوسیده نبودن ونداشتن آلودگی نیز بایستی مدنظر قرار گیرد.
گوجه فرنگی ها پس از شستشو وارد نوار Sorting می شوند.این نواربه عرض ۹۰-۶۰ سانتیمتر وطول آن۱۲- ۶ متر می باشدواز از لوله های آلومینیوم ویا فلز لعاب دار تشکیل شده است وساخت آن طوری است که ضمن حرکت انتقالی ، حرکت چرخشی انجام می دهندو از زیر آبفشانها عبور می نمایند.ساختمان آبفشانها یا نازلها طوری است که فشار آب را بالا می برد واین عمل باعث می شود که گوجه فرنگی کاملاً شسته شودوتمام مواد خارجی چسبیده به آن جدا شده وچنانچه دارای ترک باشد داخل ترکها شسته شوند.
دریافت فایل
جهت کپی مطلب از ctrl+A استفاده نمایید نماید
|
بسته بندي تحقیق
خط تولید رب گوجه فرنگی
دانلود مقالات رشته صنایع غذایی
دانلود مقاله دانلود پروژه خط تولید رب گوجه فرنگی رب رب گوجه فرنگی مخز
مقاله
پاورپوینت
فایل فلش
کارآموزی
گزارش تخصصی
اقدام پژوهی
درس پژوهی
جزوه
خلاصه
دانلود رایگان انواع مقاله و تحقیق - تولید رب گوجه فرنگی
استاندارد تولید كنسرو رب گوجه ... تولید رب گوجه فرنگی گوجه فرنگی تولید رب خط ... دانلود پروژه.
یک وی دو | دانلود مقاله | خرید مقاله | مقاله رایگان
یک وی دو | دانلود مقاله | خرید مقاله | مقاله رایگان یک وی دو سیستم همکاری در فروش فایل | خدمات ...
پروژه کارآفرینی شرکت رب گوجه فرنگی شاد گل
... گل دانلود پروژه شرکت رب گوجه فرنگی شاد گل ... تولید و فلوچارت ... دانلود پروژه شرکت رب گوجه ...
آشنایی با خط تولید صابون - ایران صنعت - وابسته …
خط تولید صابون را در این مطلب تشریح خواهیم نمود و شما را با روش تولید و فرآیند ساخت صابون ...
آشنایی با خط تولید میلگرد - ایران صنعت - وابسته …
امروز خط تولید میلگرد رو معرفی می کنم ، خط تولید میلگرد به روش نورد گرم رو برای شما تشریح ...
دانلود تحقیق در مورد خط تولید رب گوجه فرنگی
... خط تولید رب گوجه فرنگی خواص گوجه فرنگی دانلود پاورپوینت صنایغ غذایی دانلود پروژه خط ...
دانلود متن کامل مقالات در رشته های مختلف بصورت …
دانلود متن کامل مقالات در رشته های مختلف بصورت رایگان از دانشگاه فردوسی مشهد1
مقاله بیس بانکی مدیریت امور مالی انجام پایان نامه …
مقاله بیس بانکی مدیریت امور مالی انجام پایان نامه پروپوزال - فقط مشاوره در انجام پایان نامه ...
دانلود پروژه کارآفرینی رب گوجه فرنگی
دانلود پروژه کارآفرینی شرکت رب گوجه فرنگی شاد ... شرح فرایند تولید و ...
دانلود پروژه کارآفرینی رب گوجه فرنگی
دانلود پروژه کارآفرینی شرکت رب گوجه فرنگی شاد ... شرح فرایند تولید و ...
فان وسرگرمی
متن آهنگ جدید اشوان بنام من آدم رویای تو نیستم : من آدم رویای تو نیستم من فکر و ذکرم پرت این ...
آشنایی با خط تولید صابون - ایران صنعت - وابسته …
خط تولید صابون را در این مطلب تشریح خواهیم نمود و شما را با روش تولید و فرآیند ساخت صابون ...
فان وسرگرمی
متن آهنگ جدید اشوان بنام من آدم رویای تو نیستم : من آدم رویای تو نیستم من فکر و ذکرم پرت این ...
آشنایی با خط تولید میلگرد - ایران صنعت - وابسته …
امروز خط تولید میلگرد رو معرفی می کنم ، خط تولید میلگرد به روش نورد گرم رو برای شما تشریح ...
مرجع دانلود کتاب - هملت - ویلیام شکسپیر
پایگاه بزرگ دانلود کتاب های الکترونیکی، دانلود کتاب pdf، دانلود رمان و داستان، دانلود مقاله ...
دانلود تحقیق در مورد خط تولید رب گوجه فرنگی
... خط تولید رب گوجه فرنگی خواص گوجه فرنگی دانلود پاورپوینت صنایغ غذایی دانلود پروژه خط ...
فان وسرگرمی
متن آهنگ جدید اشوان بنام من آدم رویای تو نیستم : من آدم رویای تو نیستم من فکر و ذکرم پرت این ...
کارخانجات و شرکت های ایرانی - دانلود رایگان پروژه کنسرو رب ...
رب گوجه فرنگی ... ، گزارش کارخانجات ، گزارش شرکت های ، دانلود رایگان گزارش شرکت ها ، دانلود ...
آشنایی با خط تولید صابون - ایران صنعت - وابسته …
خط تولید صابون را در این مطلب تشریح خواهیم نمود و شما را با روش تولید و فرآیند ساخت صابون ...
مرجع دانلود کتاب - هملت - ویلیام شکسپیر
پایگاه بزرگ دانلود کتاب های الکترونیکی، دانلود کتاب pdf، دانلود رمان و داستان، دانلود مقاله ...
مرجع دانلود کتاب - هملت - ویلیام شکسپیر
پایگاه بزرگ دانلود کتاب های الکترونیکی، دانلود کتاب pdf، دانلود رمان و داستان، دانلود مقاله ...